休暇村では2014年の千歳バーガープロジェクトスタート当初からヒメマスを使った千歳バーガーを提供しています。

千歳バーガーの開発にあたり、どんな素材を使うか考えたとき、真っ先に頭に浮かんできたのが支笏湖で獲れる「ヒメマス」でした。
カリカリのフライにしたヒメマスに、千歳産の卵を使用した特製サワータルタルソースをかけ、千歳産の新鮮な野菜とやわらかバンズではさむことで、本当に地元の食材にこだわったバーガーが出来上がりました。
お子様から年配の方までご好評いただいており、皆様大きな口を開けてかぶりついてらっしゃいます。

ヒメマスは6～8月が旬の食材ですが、仕入れの量が不安定なため、数量限定での販売とさせていただいています。
夏休みに入ると開店後すぐに売り切れてしまうほどの人気ですので、ご注文の際は早めのお時間にお越しください。